|

Запіканка з м’ясом, рисом, капустою

М’ясний фарш, капуста, рис в поєднанні утворюють дуже ситну чудо-страву, якою можна нагодувати всю сім’ю. До того ж запіканки дуже корисні, тому що продукти під час перебування в духовці практично не втрачають своїх цінних поживних властивостей.

Запіканка з м’ясного фаршу з капустою і рисом – інгредієнти

  • Фарш м’ясний – 400-500 г
  • Рис – 0,5 склянки
  • Капуста – 0,5 невеликого качана
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Перець болгарський – 0,5 шт.
  • Сіль, перець чорний мелений за смаком
  • Томатна паста (соус) – 1,5 ст.л.
  • Часник – 1-2 зубки
  • Сметана – 1,5 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Зелень для прикраси

Рецепт приготування запіканки з м’ясного фаршу з капустою і рисом

Розпочнемо приготування. Для початку потрібно відварити рис до готовності в підсоленій воді та після приготування відкинути на друшляк.

Капусту промийте, наріжте великими шматками, залийте окропом і проваріть 5 хвилин, відкиньте на друшляк, а коли рідина стече, подрібніть її в блендері.

Овочі (цибулю, моркву, перець болгарський) очистіть, обмийте, обсушіть, подрібніть і обсмажте на олії до м’якості.

До м’ясного фаршу додайте капусту, обсмажені овочі, сіль, перець, рис і добре вимішайте до однорідності. Викладіть основу для запіканки з м’ясного фаршу з капустою і рисом в форму, і розрівняйте.

Для соусу для запіканки з м’ясного фаршу з капустою і рисом, змішайте томатну пасту, сметану, майонез, додайте сіль і часник, пропущений через прес. Соус рівномірно розподіліть по фаршу та дайте постояти 10 хвилин.

Запікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 40-50 хвилин.

Подавайте запіканку з м’ясного фаршу з капустою і рисом прямо в формі, розділивши акуратно на порції і прикрасивши зеленню. Готово!

Смачного!

Схожі записи