Запіканка з м’ясом, рисом, капустою
М’ясний фарш, капуста, рис в поєднанні утворюють дуже ситну чудо-страву, якою можна нагодувати всю сім’ю. До того ж запіканки дуже корисні, тому що продукти під час перебування в духовці практично не втрачають своїх цінних поживних властивостей.
Запіканка з м’ясного фаршу з капустою і рисом – інгредієнти
- Фарш м’ясний – 400-500 г
- Рис – 0,5 склянки
- Капуста – 0,5 невеликого качана
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець болгарський – 0,5 шт.
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
- Томатна паста (соус) – 1,5 ст.л.
- Часник – 1-2 зубки
- Сметана – 1,5 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Зелень для прикраси
Рецепт приготування запіканки з м’ясного фаршу з капустою і рисом
Розпочнемо приготування. Для початку потрібно відварити рис до готовності в підсоленій воді та після приготування відкинути на друшляк.
Капусту промийте, наріжте великими шматками, залийте окропом і проваріть 5 хвилин, відкиньте на друшляк, а коли рідина стече, подрібніть її в блендері.
Овочі (цибулю, моркву, перець болгарський) очистіть, обмийте, обсушіть, подрібніть і обсмажте на олії до м’якості.
До м’ясного фаршу додайте капусту, обсмажені овочі, сіль, перець, рис і добре вимішайте до однорідності. Викладіть основу для запіканки з м’ясного фаршу з капустою і рисом в форму, і розрівняйте.
Для соусу для запіканки з м’ясного фаршу з капустою і рисом, змішайте томатну пасту, сметану, майонез, додайте сіль і часник, пропущений через прес. Соус рівномірно розподіліть по фаршу та дайте постояти 10 хвилин.
Запікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 40-50 хвилин.
Подавайте запіканку з м’ясного фаршу з капустою і рисом прямо в формі, розділивши акуратно на порції і прикрасивши зеленню. Готово!
Смачного!
