Паштет із шпротів з твердим сиром та пасерованими овочами – смачна та ситна закуска. Її зручно намазувати на скибочки свіжого хліба або підсмажені тости. Також з цим паштетом можна приготувати закусочні рулети з лаваша або фаршировані курячі яйця.

Приготування не займе багато часу та сил, а результат вас неодмінно порадує. Паштет виходить ніжним і пікантним, шпроти надають намазці легкої нотки копченості. Завдяки пасерованим овочам закуска виходить дуже соковитою та ароматною. Вона чудово підійде для повсякденного меню чи святкового столу. Готовий паштет із шпротів може зберігатися в щільно закритому скляному посуді в холодильнику кілька днів. Тому закуску для святкового столу можна приготувати заздалегідь.

За бажанням замість петрушки для рецепта можна використовувати кріп або кінзу. Додаючи в паштет сіль, враховуйте, що твердий сир та шпроти також досить солоні.

Інгредієнти для приготування паштету зі шпротів із твердим сиром та пасерованими овочами:

Рецепт приготування паштету зі шпротів із твердим сиром та пасерованими овочами

Покрокова інструкція:

1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, обсмажуємо цибулю на середньому вогні до золотистого відтінку.

2. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву до пасерованої цибулі. Перемішуємо інгредієнти. Продовжуємо обсмажувати овочі на середньому вогні до готовності. Остуджуємо пасеровану з цибулею моркву до кімнатної температури, перекладаємо в чашу блендера.

3. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, розрізаємо на 4 частини. Додаємо варені яйця до овочів. Відкриваємо банку із рибними консервами. Виймаємо шпроти з олії, викладаємо в чашу блендера. Твердий сир нарізаємо великими шматочками, додаємо до решти інгредієнтів. Для аромату додаємо в суміш зелень петрушки. Солимо інгредієнти, приправляємо чорним меленим перцем за смаком.

4. Перебиваємо інгредієнти за допомогою блендера до однорідної консистенції. Також для цієї мети можна використовувати занурювальний блендер або м’ясорубку з дрібною решіткою.

5. Готовий паштет зі шпротів перекладаємо в сухий посуд, герметично накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник.

Подаємо закуску охолодженою. Ароматним паштетом зі шпротів можна наповнити пісочні тарталетки або змастити готові млинці.

Смачного!

Шанувальникам салатів з крабових паличок, напевно, сподобається цей рецепт. Він бюджетний і простий у приготуванні, проте смак у нього просто неймовірний. Огірки надають страві свіжої нотки, а терте яблуко робить салат соковитим. Інгредієнти відмінно поєднуються між собою, створюючи ніжний та гармонійний смак.

Салат можна подавати порційно, виклавши його в широкі склянки чи креманки. Також зручно формуючи страву за допомогою кулінарного кільця чи бортів від роз’ємної форми для випічки.

Інгредієнти для приготування салату «Крабова фантазія»:

Рецепт салату «Крабова фантазія»

Покрокова інструкція:

1. Плавлений сир подрібнюємо на дрібній тертці, викладаємо в глибокий салатник. Зверху наносимо сіточку з майонезу.

2. Крабові палички заздалегідь дістаємо із холодильника, щоб вони розморозилися. Очищаємо їх від упаковки, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо половину подрібнених крабових паличок поверх плавленого сиру. Додаємо трохи майонезу.

3. Свіжі огірки миємо, обрізаємо хвостики, очищаємо овочі від шкірки. Нарізаємо огірки тонкою соломкою, викладаємо в салатник наступним шаром. Додаємо сіль за смаком, змащуємо овочі невеликою кількістю майонезу.

4. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи. Акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Подрібнюємо білки на великій тертці, додаємо до салату. Солимо інгредієнти за смаком, зверху наносимо сіточку з майонезу.

5. Наступним шаром викладаємо в салат холодне вершкове масло, подрібнене на дрібній тертці. Цей шар не потрібно змащувати майонезом.

6. Кисло-солодке яблуко миємо, очистимо від шкірки, видаляємо серцевину з насінням. Подрібнюємо яблуко на великій тертці. Рівномірно розподіляємо терте яблуко поверх вершкового масла. Змащуємо шар фруктів невеликою кількістю майонезу.

7. Поверх яблук розподіляємо другу половину подрібнених крабових паличок, наносимо тонку сіточку з майонезу.

8. Останній шар салату – терті варені жовтки. Змащувати їх майонезом не потрібно.

9. Соковитий та ніжний салат «Крабова фантазія» готовий. Прикрашаємо його свіжою зеленню та відправляємо настоятись у холодильник на 1 годину.

Смачного!

Також Вашій увазі цікаві рецепти смачних салатів:

Салат-новинка з грейпфрутом та фарро

Новий салат з буряком, бринзою та грецькими горіхами

Смачний та яскравий салат з броколі

Готуємо на десерт розкішний італійський кекс на основі червоного вина. Алкоголь надає цій випічці унікальності, ніщо не зможе відтворити цей характерний вишуканий смак. Він дуже тонкий, делікатний та своєрідний. Якщо експериментувати з різними сортами вина, щоразу Ви отримуватимете новий пиріг.

Поєднання ароматного червоного вина, шоколаду та горіхів зробить цей кекс фаворитом будь-якого застілля. Випічка виходить дуже ніжною, пухкою, вона буквально тане в роті, залишаючи після себе ноти блаженства.

Крім мигдалю для рецепта можна використовувати фундук або волоські горіхи.

Інгредієнти для приготування шоколадного кексу з червоним вином та мигдалем:

Рецепт приготування шоколадного кексу з червоним вином та мигдалем

Покрокова інструкція:

1. У глибокому жаростійкому посуді змішуємо вершкове масло, рідкий мед, цукор і 3 яєчні жовтки. Для аромату додаємо в суміш ванілін, ванільний цукор чи екстракт.

2. Відправляємо піалу з сумішшю на водяну баню. Постійно помішуючи, нагріваємо масу до однорідної консистенції. Не слід доводити суміш до кипіння. Як тільки вершкове масло повністю розтопиться і змішається з рештою інгредієнтів, акуратно знімаємо суміш з водяної бані.

3. Коли маса злегка охолоне, вливаємо до неї напівсолодке червоне вино. Додаємо харчову соду, перемішуємо суміш вінчиком до однорідності.

4. Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з какао.

5. Перемішуємо тісто вінчиком, досягаючи однорідної консистенції. Мигдаль нарізаємо на великі шматочки, додаємо в тісто.

6. В окремому посуді змішуємо 3 курячі білки і дрібку солі. На максимальній швидкості міксера збиваємо інгредієнти протягом 7-10 хвилин до отримання стійких піків. Додаємо збиті білки до тіста.

7. Акуратно вмішуємо збиті білки в тісто, доводячи суміш до однорідної консистенції.

8. Переливаємо готове тісто форму для кексу, застелену пергаментним папером. Я використовувала форму розміром 31х12 см, об’ємом 1,7 л.

9. Відправляємо італійський кекс у розігріту до 160 градусів духовку на 40 хвилин. Потім акуратно дістаємо кекс та перевіряємо його готовність за допомогою дерев’яної шпажки. Якщо вона виходить із кексу сухою, без слідів тіста, випічка готова.

10. Охолоджуємо готовий кекс із червоним вином на решітці до кімнатної температури. За бажанням випічку можна прикрасити розтопленим на водяній бані чорним шоколадом і кондитерською посипкою.

Італійський кекс з вином виходить дуже ніжним, повітряним та ароматним. Обов’язково спробуйте повторити цей рецепт, це дуже смачно!

Смачного!

Також Вашій увазі цікаві рецепти закусочних кексів:

М’ясні кекси з сиром і яйцем

М’ясний кекс

Готуємо на сніданок смачні та ароматні повітряні вафлі! Зі свіжими фруктами, сезонними ягодами, кленовим сиропом чи джемом сирні вафлі стануть гарною альтернативою сирникам або оладкам.

Дотримуючись покрокової інструкції, ви без клопоту приготуєте смачний та корисний десерт для всієї родини. Додатково можна подати збиті вершки, карамельний топінг, густий натуральний йогурт, мед або конфітюр.

Як бачите, різні добавки можна перераховувати до безкінечності. Тому це дійсно чудовий десерт для доброго ранку.

Інгредієнти для приготування вафель з кисломолочного сиру в електровафельниці:

Рецепт приготування вафель з кисломолочного сиру в електровафельниці

Покрокова інструкція:

1. Кисломолочний сир перетираємо через дрібне сито, щоб тісто для вафель вийшло ніжним та однорідним.

2. Додаємо до сиру 3 курячі яйця.

3. Всипаємо цукор. Кількість цукру можна регулювати за смаком. Зазвичай я готую в міру солодкі вафлі, щоб потім подавати їх з ягідним соусом, кленовим сиропом, розтопленим шоколадом або згущеним молоком.

4. Щоб сирні вафлі вийшли пишними, всипаємо в тісто харчову соду. Для аромату додаємо ванілін, а для балансу смаку – щіпку солі.

5. Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно.

6. Ретельно перемішуємо інгредієнти ложкою, щоб тісто вийшло однорідним.

7. Розігріваємо електричну вафельницю. Змащуємо пластини кулінарним пензликом, змоченим олією. На кожну пластину викладаємо 1 столову ложку готового тіста.

8. Закриваємо вафельницю. Випікаємо сирні вафлі 2-3 хвилини до золотистого відтінку.

9. Готові вироби викладаємо на решітку, щоб вироби не деформувалися у процесі остигання. Ароматні вафлі з кисломолочного сиру подаємо теплими, доповнивши їх домашньою сметаною, кулькою ванільного морозива чи улюбленим варенням.

Смачного!

Сьогодні в меню соковите та неймовірно ароматне куряче філе в апельсиновому соусі. Це популярна страва азіатських ресторанів, яку можна легко повторити в домашніх умовах. Оригінальне поєднання інгредієнтів надає м’ясу пікантного кисло-солодкого смаку з неймовірно апетитним цитрусовим ароматом.

Куряче філе за цим рецептом виходить дуже ніжним, м’яким та соковитим. Завдяки хрумкій паніровці, в якій обсмажуються шматочки філе, соус відмінно обгортає курку і тримається на ній. Як гарнір добре підійде розсипчастий рис або булгур.

За бажанням замість курячого філе можна використовувати м’ясо зі стегон і гомілок або філе індички. Незважаючи на свій вишуканий смак, рецепт досить простий, швидкий та доступний. Виконуйте покрокову інструкцію і у вас все вийде!

Інгредієнти для приготування курки в апельсиновому соусі:

Рецепт приготування курки в апельсиновому соусі

Покрокова інструкція:

1. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо на шматочки невеликого розміру.

2. Кожен шматочок курячого філе обвалюємо в пшеничному борошні.

3. Занурюємо шматочок м’яса у збите куряче яйце так, щоб воно повністю покрилося ним.

4. Паніруємо курку в кукурудзяному крохмалі. У такий спосіб готуємо всі шматочки курячого філе.

5. Викладаємо запаніроване м’ясо на сковороду з розігрітою олією в один шар на відстані один від одного.

6. Обсмажуємо куряче філе на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Я рекомендую обсмажувати курку в кілька прийомів. Якщо відразу викласти на сковороду всю кількість курячого філе, то м’ясо буде просто тушкуватися, а не обсмажуватися до золотистої скоринки.

7. Готові шматочки філе викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію.

8. У глибокій сковороді або сотейнику з’єднуємо всі інгредієнти для соусу: подрібнені на дрібній тертці часник і корінь імбиру, цедру одного апельсина, цукор, червоний мелений перець і дрібку солі. Якщо ви використовуєте концентрований соєвий соус, сіль додавати не потрібно. Кількість червоного меленого перцю можна регулювати за смаком.

9. Вливаємо в сковороду соєвий соус і свіжий апельсиновий сік, можна разом з м’якоттю.

10. В окремому посуді змішуємо 70 мл холодної води та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю. Перемішуємо суміш, досягаючи однорідної консистенції. Вливаємо її в сковороду до решти інгредієнтів.

11. Постійно помішуючи соус, доводимо його до кипіння. Проварюємо соус на повільному вогні протягом 1 хвилини, щоб він загуснув і став глянцевим.

12. Викладаємо в киплячий соус обсмажене куряче філе в паніровці.

13. Періодично помішуючи, готуємо курку в апельсиновому соусі на повільному вогні протягом 2 хвилин.

14. Готове ароматне куряче філе в апельсиновому соусі подаємо гарячим відразу після приготування, прикрасивши блюдо свіжою петрушкою. Також для декору можна використовувати пір’я зеленої цибулі та обсмажене на сухій сковороді насіння кунжуту.

Смачного!

Також Вашій увазі цікаві рецепти з курки:

Курка з курагою

Курка з шампіньйонами

Курка фарширована цукіні

Приготуйте на обід смачний, вітамінний та корисний суп із броколі, твердого сиру та вершків. Ця проста перша страва подарує заряд бадьорості, відчуття легкості та гарний настрій після смачного обіду! Рецепт досить бюджетний, простий і швидкий у приготуванні, в холодну пору року можна використовувати заморожені суцвіття броколі.

Суп виходить яскравим та апетитним, з ніжним вершковим смаком. Різноманітність сирів, таких як чеддер, грюєр або пармезан, можуть використовуватися для створення різних варіацій цієї страви. Для приготування супу використовуватимемо курячий бульйон. За бажанням його можна замінити овочевим бульйоном, приготованим з цибулі, моркви, селери, кореня петрушки та пастернаку, свіжої зелені та спецій.

Ця страва неодмінно сподобається любителям сиру і тим, хто цінує поєднання свіжих овочів та ніжного смаку.

Інгредієнти для приготування супу з броколі, твердого сиру та вершків:

Рецепт приготування супу з броколі, твердого сиру та вершків

Покрокова інструкція:

1. Цибулю і зубчики часнику очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. У каструлі з товстим дном змішуємо рослинну олію та вершкове масло. Коли суміш розігріється, викладаємо в каструлю подрібнені овочі. Помішуючи, пасеруємо цибулю з часником до легкого золотистого відтінку.

2. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо терту моркву до пасерованих овочів. Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати овочі на повільному вогні ще 2-3 хвилини до м’якості моркви.

3. Потім додаємо в суп 2 столові ложки пшеничного борошна. Постійно помішуючи, продовжуємо обсмажувати овочі з борошном на повільному вогні протягом 1 хвилини.

4. Постійно помішуючи інгредієнти, тонким струмком вливаємо в каструлю теплий курячий бульйон.

5. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо овочі в курячий бульйон, що закипів. Перемішуємо, продовжуємо варити суп під кришкою на повільному вогні 7-10 хвилин.

6. Коли картопля в супі стане м’якою, додаємо в каструлю броколі, порізану на дрібні суцвіття. Заморожену капусту можна додавати в суп одразу, без попереднього розморожування.

7. Одразу за броколі додаємо в суп твердий сир, подрібнений на дрібній тертці.

8. Продовжуємо варити суп на повільному вогні, помішуючи, щоб твердий сир повністю розплавився. Вливаємо в суп теплі вершки.

9. Наприкінці приготування додаємо в суп сіль, чорний мелений перець, паприку та дрібно порубану зелень петрушки.

10. Даємо супу закипіти, після чого вимикаємо вогонь. Неймовірно смачний і ароматний суп із броколі з твердим сиром та вершками розливаємо по порційних тарілках і подаємо зі скибочкою свіжого хліба або сухариками.

Смачного!

Також Вашій увазі цікавий рецепт з броколі:

Смачний та яскравий салат з броколі

Готуємо на Масляну апетитні млинці з червоною рибою та вершковим сиром. Таке вишукане поєднання сподобається всім без винятку. Для приготування закуски можна використовувати млинці, приготовані у ваш улюблений спосіб: на молоці, сироватці або окропі. Я використовувала як основу тонкі млинці на кефірі.

За цим рецептом вони виходять дуже ніжними, пористими та смачними. Їх легко перевертати, вони не прилипають до сковороди та довго залишаються м’якими. Крім сьомги для начинки можна використовувати слабосолоне або копчене філе горбуші, форелі, лосося або кети. Для рецепта чудово підійде маскарпоне, філадельфія або інший вершковий сир.

Така закуска складе конкуренцію ресторанним стравам і відмінно підійде для святкового столу. Гармонійне поєднання апетитних тонких млинців і ніжної начинки приведуть у захват навіть найдосвідченіших гурманів.

Інгредієнти для приготування млинців на кефірі: з сьомгою та вершковим сиром:

Рецепт приготування млинців на кефірі з сьомгою та вершковим сиром

Покрокова інструкція:

1. У глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця, цукор, сіль і харчову соду. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.

2. В отриману суміш вливаємо теплий кефір. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідності.

3. Додаємо в суміш просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо тісто для млинців до однорідної консистенції.

4. Щоб млинці на кефірі вийшли еластичними і не прилипали до поверхні сковороди, вливаємо в тісто 1 столову ложку олії. Перемішуємо тісто вінчиком. За консистенцією воно має вийти трохи густішим, ніж класичне тісто для млинців. Накриваємо піалу з тістом сухим рушником, залишаємо його на 15 хвилин, щоб тісто настоялось.

5. Розжарену млинцеву сковороду змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Для цієї мети зручно використовувати кулінарний пензлик. Наливаємо на сковороду невелику кількість тіста. Обертаючи сковороду круговими рухами, розподіляємо тісто по всій її поверхні.

6. Обсмажуємо млинець на середньому вогні. Коли краї млинця підрум’яняться, акуратно перевертаємо млинець на інший бік і доводимо його до готовності. У такий спосіб готуємо всі млинці. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 8 виробів діаметром 20 см.

7. Коли млинці охолонуть до кімнатної температури, можна приступати до фарширування. Змащуємо поверхню млинця тонким шаром вершкового сиру. Зверху рівномірно розподіляємо дрібно посічену зелень кропу. Слабосолону червону рибу нарізаємо тонкими слайсами. Викладаємо шматочок сьомги на один край млинця.

8. Згортаємо млинець у щільний рулет. Таким чином формуємо усі вироби. Потім розрізаємо кожен млинець навскіс навпіл. Смачна та ситна закуска готова!

9. За бажанням перед подачею млинці можна охолодити в холодильнику протягом 30 хвилин. Подаємо млинці з сьомгою та вершковим сиром з гілочками зелені та скибочками лимона.

Смачного!

Також Вашій увазі цікавий рецепт смачних млинців:

Млинці з печінки

Легко та швидко замариновані курячі крильця додають ції страві неймовірного аромату та смаку.

М’ясо за цим рецептом виходить соковите та ніжне, а картопля з овочами створюють повноцінний прийом їжі.

То ж готуйте для себе та своїх рідних цю смакоту та діліться з нами своїми відгуками.

Інгредієнти для приготування курячих крилець з картоплею в сковорідці

Рецепт приготування курячих крилець з картоплею в сковорідці

Смачного!

Такого салату ви точно ще не їли!
Цікаве поєднання молодого шпинату з соковитим грейпфрутом та зернами фарро.
За бажанням листя шпинату можна замінити на будь-яку улюблену Вами зелень.

Фарро – це різновид пшениці, який багатий великою кількістю білка, вітамінів та мінералів та має горіховий присмак.

Вже тільки з опису про цю корисну та цікаву крупу варто спробувати приготувати цей чудовий та корисний салат-новинка з грейпфрутом та фарро за нашим рецептом.

Інгредієнти для приготування салату-новинки з грейпфрутом та фарро

Рецепт приготування салату-новинки з грейпфрутом та фарро

Смачного!

А напишіть нам як Вам такий рецепт салату? Що би Ви додали чи вдосконалили?

А також пропонуємо Вам ще декілька цікавих та оригінальних рецептів смачних салатів з різної зелені, овочів та навіть фруктів:

Смачний та яскравий салат з броколі

Салат з хурмою та прошуто

Італійський салат з апельсином та буряком

Салат з копченим лососем та авокадо

Салат з запеченим гарбузом та кедровими горіхами

Салат з руколи, авокадо та запеченого буряка

Неперевершений салат з печінкою та яйцем пашот

Новий салат з буряком, бринзою та грецькими горіхами – просто вітамінний рай.

Смачний та водночас корисний салат, який дуже легко приготувати, а більшість продуктів завжди є вдома. 

А також цей салат досить бюджетний, тому для його приготування не потрібно буде довго ходити по магазинах і вишукувати необхідні інгредієнти.

Читайте рецепт та готуйте легко та смачно новий салат з буряком, бринзою та грецькими горіхами.

Інгредієнти для приготування нового салату з буряком, бринзою та грецькими горіхами

Рецепт приготування нового салату з буряком, бринзою та грецькими горіхами

Смачного!

Також Вашій увазі ще цікаві рецепти салатів з буряком:

Італійський салат з апельсином та буряком

Салат з руколи, авокадо та запеченого буряка

Новий салат з буряка, бринзою та базиліком

Салат з грильованим сиром халумі та буряком