Страви із субпродуктів

Бефстроганов з печінки

Смачна, ніжна, соковита та ароматна печінка – саме таким і буде наш сьогоднішній бефстроганов з печінки. Така печінка готується дуже швидко всього за 15 хвилин. Не вірите?.. Спробуйте та переконайтеся!!!

Бефстроганов з печінки – інгредієнти

  • Печінка яловича – 800 г.
  • Цибуля – 1 штука (середня).
  • Цукор – ½ ст.л.
  • Сметана – 200 г.
  • Масло – 50 г.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Сіль, перець.
В’ялені помідори – відеорецепт

Бефстроганов з печінки – приготування

Печінку миємо, чистимо від плівок та жилок, ріжемо поздовжніми брусками, посолити, поперчити, посипати цукром та улюбленими спеціями.

Цибулю чистимо та ріжемо півкільцями.

Розігріваємо сковороду (без олії). На розігріту сковороду викладаємо печінку, смажимо 4 хвилини, постйно перемішуючи.

До печінки додаємо масло, цибулю, солимо та обсмажуємо ще 4 хвилини, не забуваємо помішувати.

Посипаємо борошном, перемішуємо та обсмажуємо ще 2 хвилини.

Заливаємо сметану, якщо сметана дуже густа, додаємо трішки води. Накриваємо кришкою та тушкуємо ще 5 хвилин.

Знімаємо з вогню. Перед подачею посипаємо свіжою зеленню.

Смачного!