Паштет з печінки птиці

Сьогодні ми з вами готуватимемо смачний та ніжний паштет з печінки птиці. Такий паштет добре смакує з будь-яким гарніром, а також його можна використовувати, як закуску, поклавши шматочок на хліб чи хлібець.

Паштет з печінки птиці – інгредієнти

• Куряча печінка – 500 г.
• Гусяча печінка – 250 г.
• Сало (сире) – 250 г.
• Цибуля – 1 штука.
• Булочка (кругла типу чайної) – 1 штука.
• Яйце – 1 штука.
• Молоко – 200 мл.
• Майоран – 1 ст.л.
• Мускатний горіх – 1 ст.л.
• Сіль, перець.

Паштет з печінки птиці – приготування

Нарізуємо сало та підсмажуємо його на сковороді, можна до легкого зарум’янювання. Виймаємо його та залишаємо охолоджуватися.

Печінку миємо, чистимо, підсушуємо, смажимо разом з порізаною цибулею на жирі, який залишився від підсмажування сала.

Готову печінку (готуємо її не довго, 7-10 хвилин, або до того часу поки при розрізанні не буде виділятися прозора рідина (не червона)) залишаємо охолоджуватися.

Булку замочуємо в молоці.

Охолоджене сало, печінку з цибулею, віджату від молока булку перемелюємо на м’ясорубці або будь-яким зручним для вас способом.

Отриману масу солимо, перчимо, додаємо майоран, мускатний горіх, вбиваємо яйце, ретельно вимішуємо.

Перекладаємо масу у змащену та посипану сухарями форму. Випікаємо при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.

Смачного!