Печінкові оладки з кабачком
Печінкові оладки за цим рецептом виходять повітряними і м’якими. До того ж такий рецепт підійде і для приготування печінкових млинців – більш тонких і великих.
Печінкові оладки з кабачком – інгредієнти
- Куряча печінка – 500 г.
- Кабачок – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Манна крупа – 6 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, перець за смаком.
- Олія для смаження.
Рецепт приготування печінкових оладок з кабачком
Для початку курячу печінку потрібно промити та перемолоти через м’ясорубку.
Кабачок для печінкових оладок очистіть від насіння і шкірки, натріть на крупній тертці та відіжміть руками сік.
До перемеленої печінки додайте тертий кабачок, очищені цибулю і часник та подрібніть все це за допомогою блендера, щоб вийшла гладка однорідна маса.
Додайте яйце, манну крупу, спеції, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин.
На розпечену сковороду з олією викладайте приблизно по столовій ложці печінкової маси і обсмажуйте на невеликому вогні з двох сторін до готовності.
Готові печінкові оладки з кабачком подавайте на стіл гарячими зі сметаною. Готово!
Смачного!
