NaTARELI.info

  • М'ясо
  • Страви з м`ясом
  • Субпродукти
  • Секрети
  • До м`яса
  • Про пиво

Пошук по сайту

НаТарелі.Інфо

Рекомендуємо

Користь пива: 8
Користь пива: 8 "плюсів" хмільного напою
Kralovsky Pivovar Krusovice (Крушовіце) - чеське пиво
Kralovsky Pivovar Krusovice (Крушовіце) - чеське пиво
Leffe (Леффе) - традиційне бельгійське пиво
Leffe (Леффе) - традиційне бельгійське пиво

Печінковий торт – перевірений рецепт

  • Страви із субпродуктів
pechinkovii_tort__perevirenii_recept_bmp.jpg (271.95 Kb)

Печінковий торт – знайома з дитинства, дуже смачна та ще й доволі економна страва. Страва, яку без жодного сумніву можна ставити на святковий стіл, або ж готувати для вузького сімейного кола.

Печінковий торт – це ніжні, тонкі печінкові млинці промащені соусом з майонезу та часнику… І тут нам відкривається простір для фантазії – коржі для печінкового торта можна перекладати виключно соусом, можна додавати улюблені пасеровані овочі – моркву, цибульку, перчик (маринований чи свіжий), зелень…

Звичайно для класичного печінкового торта використовується яловича печінка, але … можна використовувати печінку саме ту, яка є у вашому холодильнику (курячу, свинячу, індичу…).

Рецепт печінкового торта – дуже простий у виконанні, дотримуючись інструкцій, з ним впорається навіть господиня-початківець.

Отже, приступаємо саме до перевіреного роками рецепту печінкового торта.

Печінковий торт – інгредієнти

  • Цибуля – 3 штуки.
  • Печінка – 500 г.
  • Молоко – 300 мл.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Майонез – 400 г.
  • Часник – 5-6 зубчиків (або до смаку).
  • Сіль, перець – до смаку.

Печінковий торт – рецепт приготування

Дрібненько ріжемо цибулю (кубиком), підсмажуємо до легкого золотистого відтінку, залишаємо до повного охолодження.

Печінку добре промиваємо, перемелюємо на м’ясорубці (на дрібному ситку). До перемеленої печінки додаємо половину порції молока, просіюємо борошно, добре вимішуємо. Додаємо решту молока, ще раз вимішуємо.

Добре збиваємо яйця, додаємо до печінкової маси. Додаємо охолоджену цибулю, солимо та перчимо, добре вимішуємо. Тісто має вийти досить рідким, як на налисники (якщо загусте, доливаємо ще молока).

Ставимо сковороду на вогонь, добре розігріваємо, змащуємо жиром. Наливаємо тісто, випікаємо млинець.

З такої кількості тіста виходить 10-12 тонких млинців.

До майонезу вичавлюємо часник (у часникодавці), добре вимішуємо та добре (не жаліючи) змащуємо млинці. Верхній корж, залишаємо порожнім. Вкриваємо наш печінковий торт харчовою плівкою та відправляємо на ніч в холодильник.

Перед подачею виймаємо печінковий торт з холодильника, змащуємо верхній корж майонезом, прикрашаємо за власними уподобаннями та фантазією.

Смачного!

Схоже

Ніжний курячий паштет
Ніжний курячий паштет
Смажена печінка з цибулею
Смажена печінка з цибулею
Бефстроганов з печінки
Бефстроганов з печінки
Шашлик з курячої печінки
Шашлик з курячої печінки
Куряча печінка по-італійськи
Куряча печінка по-італійськи
Котлети з курячих сердечок
Котлети з курячих сердечок
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Інші смаколики

Домашні ковбаски без кишки
Домашні ковбаски без кишки
 Тушковані курячі стегенця по-марокканськи
Тушковані курячі стегенця по-марокканськи
Буріто
Буріто
Куряча печінка з яблуками
Куряча печінка з яблуками
М’ясо, запечене в омлеті
М’ясо, запечене в омлеті
Полядвиця гриль з оригінальним соусом
Полядвиця гриль з оригінальним соусом

Найпопулярніші соуси до старав з м'ясом

Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус з кабачків з бринзою
Соус з кабачків з бринзою
Соус до м'яса
Соус до м'яса "Смакота"
Соус барбекю
Соус барбекю
Соус до яловичини
Соус до яловичини

Всі права застережено. На Тарелі (NaTareli.info) - рецепти м'ясних страв 2016 — 2021.

  • Головна
  • Зв'язок із нами та правила користування сайтом
Загрузка. Пожалуйста, подождите...