Простий салат з печінки з маринованою цибулею готується дуже просто та легко поміж приготуванням інших страв.
Простий салат з печінки з маринованою цибулею – інгредієнти
- Печінка – 400 г.
- Цибуля – 400 г.
- Майонез домашній – 2 ст.л.
- Оцет (9%) – 1 ст.л.
- Вода – 1 склянка.
- Молоко – 1 склянка.
- Сіль, перець.
- Олія.
Простий салат з печінки з маринованою цибулею – рецепт приготування
Цибулю чистимо, ріжемо чверть кільцями, перекладаємо в глибокий посуд, заливаємо кип’ятком, відставляємо до вистигання. Знову заливаємо кип’ятком (склянкою), додаємо ложку оцту. Залишаємо маринуватися на 30-40 хвилин.
Печінку нарізуємо пластинами завтовшки ≈ 0,5 см, заливаємо склянкою молока залишаємо на годину.
Обсмажуємо печінку на добре розігрітій сковороді + невелика кількість олії. Смажимо не більше 3 хвилин з кожного боку.
Готову печінку охолоджуємо та нарізуємо брусочками (або кубиками).
Цибулю віджимаємо, додаємо до печінки. Солимо, перчимо, додаємо домашній майонез, акуратно вимішуємо.
Смачного!
