Смажена печінка з цибулею
Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачну смажену печінку з цибулею. Варто нагадати, що для того щоб печінка не була жорсткою її не варто довго смажити. Саме тому в цьому рецепті печінку ми різатимемо тонкими, але широкими пластинами.
Смажена печінка з цибулею – інгредієнти
- Печінка свиняча– 500 г.
- Цибуля – 2 великі штуки.
- Сало – 100 г.
- Сіль, перець.
- Соєвий соус.
- Трохи олії.
Смажена печінка з цибулею – приготування
Цибулю чистимо ріжемо напівкільцями. На невеликій кількості олії тушкуємо цибулю до м’якості.
Печінку миємо, чистимо від плівочок, просушуємо паперовими рушничками. Нарізуємо тонкими пластинами.
Сало дрібно ріжемо і витоплюємо з нього жир на сковороді. На добре розігрітому жирі обсмажуємо з обох сторін до зарум’янення. Додаємо цибулю, солимо перчимо, вливаємо соєвого соусу (2-3 ст.л. або на ваш смак). Тушкуємо ще 2-3 хвилини і відразу подаємо до столу.
Добре смакує з картоплею та з кислою цибулею або просто з солоним огірком.
Смачного!
