М’ясні гніздечка з кольоровою начинкою

М’ясні гніздечка з кольоровою начинкою – оригінальна страва з цікавою начинкою. Такі гніздечка добре смакуватимуть і гарячими і холодними. Таким чином їх можна подавати і на сімейну вечерю, і, в якості закуски, на святковий стіл.

М’ясні гніздечка з кольоровою начинкою – інгредієнти

Для гніздечок:

• Фарш свинячий – 250 г.
• Курячий фарш – 250 г.
• Часник – 2 зубчики.
• Яйце – 1 штука.
• Манка – 1 ст.л.
• Приправа до грилю – 2 ч.л.
• Сіль, перець – за смаком.
• Олія.

Для начинки:

• Печериці – 250 г.
• Цибуля – 1 штука.
• Червоний перець – ½ штуки.
• Яйця – 3 штуки.
• Моцарела – 100 г.
• Дрібносічена петрушка або зелена цибуля.
• Сіль, перець – за смаком.
• Олія – 1 ст.л.

М’ясні гніздечка з кольоровою начинкою – рецепт приготування

Гніздечка

Форми для випічки кексів змащуємо олією.

Змішуємо свинину з курятиною, додаємо посічений часник, яйце, манку, спеції, сіль та перець.

Вмочуємо руки у воду, набираємо фаршу, як на котлету, формуємо з нього млинець, викладаємо в форми для кексів, вирівнюємо боки та дно.

Начинка

Гриби та цибулю ріжемо кубиками. Смажимо на олії до випаровування рідини, солимо, перчимо, залишаємо до охолодження.

Яйця збиваємо виделкою, додаємо до грибів.

Перець ріжемо кубиками, сир тремо на тертці.

До грибної маси додаємо перець, сир, дрібно січену зелень.

Наповнюємо «м’ясні гніздечка» начинкою. Випікаємо при температурі 200 градусів 25-30 хвилин.

Краї готових гніздечок акуратно відклеюємо від форми, виймаємо.

Смачного!