М’ясний рулет
Будь-який святковий стіл не обійдеться без м’ясної страви. І саме таким варіантом буде м’ясний рулет з начинкою з яйця. Виглядатиме така закуска дуже апетитно і гості обов’язково попросять ще!
М’ясний рулет – інгредієнти
- М’ясний фарш (свинина-яловичина) – 500 г.
- Білий батон – 100 г.
- Яйце куряче – 4 шт.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Мелений імбир – 0,5 ч.л.
- Олія – 1 ст.л.
- Часник гранульований – 0,5 ч.л.
- Борошно пшеничне – 1 ч.л.
- Молоко – 100 мл.
Рецепт приготування м’ясного рулету
Розпочнемо приготування м’ясного рулету. Заздалегідь відваріть три яйця в круту: їх потрібно буде очистити від шкаралупи. Яйця ми будемо використовувати для начинки м’ясного рулету.
Також попередньо потрібно 2 шматки білого хліба замочити в молоці. Тепер додайте у фарш для м’ясного рулету 1 сире яйце, розмочений м’якіш (потрібно віджати рідину), мелений імбир, сіль і часник.
Ретельно вимішайте фарш для м’ясного рулету і залиште на 15-20 хвилин, прикривши ємність харчовою плівкою або рушником, щоб він “дозрів”.
Тепер візьміть фольгу і змажте її невеликою кількістю олії. На фольгу викладіть фарш у вигляді прямокутника. Яйця обваляйте в борошні, а після цього розмістіть їх поверх фаршу – посередині, один за одним без зазорів, відступивши від країв.
За допомогою фольги сформуйте м’ясний рулет: спочатку загорніть одну частину і щільно притисніть до яєць, потім другу частину фаршу – поверх першої.
М’ясний рулет, що вийшов, щільно оберніть фольгою і акуратно перекладіть у форму для запікання. Запікайте його протягом 30-40 хвилин (в залежності від розмірів рулету) при температурі 180 градусів.
Готовому м’ясному рулету дайте трохи охолонути і подавайте до столу!
Смачного!
