Святковий сирний рулет з куркою та грибами однаково добре смакує гарячим та холодним. Процес приготування такого рулету дуже простий (головне не економити на пергаменті), а вигляд на столі має чудовий.
Сирний рулет з куркою та грибами – інгредієнти
- Яйця- 4 штуки
- Майонез – 2 ст.л.
- Сир твердий – 300 г
- Сіль, перець
- Куряче філе - 2 штуки
- Печериці – 300 г
- Цибуля – 1-2 штуки
Сирний рулет з куркою та грибами – приготування
Яйця збиваємо міксером, додаємо майонез та натертий на дрібній тертці сир, вимішуємо.
Форму (24х40) викладаємо пергаментом (хорошої якості, від дешевого може погано відставати). Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Гриби чистимо, дрібно ріжемо. Цибулю чистимо, ріжемо дрібним кубиком, просмажуємо на сковороді – 3-4 хвилини, додаємо гриби, сіль, перець, просмажуємо 10 хвилин.
Філе нарізуємо шматки (як на відбивні), відбиваємо, солимо, перчимо.
Викладаємо відбите філе зверху на запечений сирний корж, зверху кладемо підсмажені гриби, загортаємо рулет. Випікаємо при 180 градусах ще 30-35 хвилин.
Смачного!
