Якщо замінити листи тіста тонкими скибочками кабачків, то отримаємо дуже смачну овочеву лазанью з кабачків з фаршем. Овочева лазанья сподобається всім без винятку, особливо любителям овочів.
Овочева лазанья з фаршем - інгредієнти
- Кабачки (молоді) - 500-700 г.
- Фарш свинячий або яловичий (можна змішаний) - 400 г.
- Помідори м'ясисті - 300 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль, перець за смаком.
- Часник - 2 зубчики.
- Сир твердий - 100 г.
- Сир моцарела - 100 г.
- Олія для смаження.
Рецепт приготування овочевої лазаньї з фаршем
Розпочнемо приготування овочевої лазаньї з фаршем. Для початку кабачки поріжте тонкими пластинками шириною приблизно 2 мм та змажте олією. Обсмажте кабачки на сухій сковороді з двох сторін до легкої рум'яної скоринки.
Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до прозорості. Додайте до цибулі фарш і обсмажуйте все разом на великому вогні, постійно помішуючи, 15 хвилин.
До фаршу додайте очищені від шкірки і порізані дрібно помідори, сіль і перець, тушкуйте на повільному вогні 5-7 хвилин. Додайте також дрібно нарізаний часник, ретельно перемішайте і вимкніть вогонь. Начинка готова.
Приступимо до формування овочевої лазаньї з фаршем. У глибоку форму, змащену олією, викладіть шар кабачків, на них шар начинки та посипте частиною тертого сиру. Потім знову кабачки, фарш і сир. Продовжуйте процедуру, поки не закінчаться всі інгредієнти. Останній верхній шар кабачків для овочевої лазаньї з фаршем посипте порізаною моцарелою.
Поставте форму зі стравою в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Гарячу овочеву лазанью з фаршем подавайте на стіл.
Смачного!
