Сьогодні ми приготуємо смачний та ніжний м’ясний паштет – паштет до хліба. Паштет добре смакує, як гарячим так і холодним. До столу його можна подавати з гарніром і як закуску до хліба.
Паштет до хліба - інгредієнти
- Свинина (шия) – 1 кг.
- Бочок (шпондер) сирий – 700 г.
- Печінка куряча – 400 г.
- Яйця – 4 штуки.
- Сіль, перець.
- Гірчиця.
- Батон – 200 г.
Паштет до хліба – приготування
Шию та бочок ріжемо на невеличкі шматочки, добре змащуємо гірчицею, солимо. Олію розігріваємо у сковороді, обсмажуємо м’ясо до готовності, додаємо печінку, смажимо до м’якості.
Виймаємо м’ясо з і сковороди, а жир добре вимочуємо батоном.
М’ясо та булку перемелюємо на м’ясорубці – 2-3 рази, додаємо до фаршу яйце, добре вимішуємо.
Форму для запікання застеляємо фольгою, викладаємо фарш, та накриваємо зверху фольгою.
Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, знімаємо фольгу та ще за пікаємо 5-7 хвилин до легкого зарум’янювання.
Смачного!
