Свинина в картопляній шубці

Цікава в приготуванні, вигляді та смаку страва – свинина в картопляній шубці. Готується така страва досить просто та з простих продуктів, але аромат та смак просто неперевершені.

Готуйте та експериментуйте разом з нами.

Свинина в картопляній шубці – інгредієнти

• Свинина (на відбивну) – 700 г.
• Картопля (велика) – 2 штуки.
• Яйця – 2 штуки.
• Борошно – 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Цибуля – 1 штука.
• Часник – 3 зубчики.
• Сметана – 200 мл.
• Сіль – за смаком.
• Зелень – за бажанням.

Свинина в картопляній шубці – рецепт приготування

М’ясо ріжемо на відбивні, добре відбиваємо.

Картоплю чистимо та тремо на грубій тертці. Цибулю ріжемо дрібненьким кубиком чи тонесенькими чверть кільцями (як вам більше до вподоби), додаємо до картоплі, туди ж вичавлюємо часник, додаємо зелень (за бажанням), яйця, солимо, перчимо… Все добре вимішуємо, додаємо 2 ст.л. сметани та борошно, ще раз вимішуємо.

На добре розігріту сковороду з олією викладаємо тонкий шар картопляної шубки, зверху відбивну і накриваємо знову картопляною масою. Обсмажуємо до рум’яної скоринки з двох сторін.

Обсмажене м’ясо викладаємо на змащену маслом форму для запікання, заливаємо сметаною. Запікаємо в духовці 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.

Відбивні готові. Можна подавати до столу.

Смачного!