Зрази з грибами
Цікава ідея до обіднього столу – зрази з грибами. Наче звичайні котлети, та начинка з грибами та цибулею надає нового смаку та аромату. Готуються такі зрази дуже просто та досить швидко!
Зрази з грибами – інгредієнти
- Свинина – 1 кг
- Печериці – 500 г
- Цибуля – 4 штуки середні
- Булочки черстві (типу чайних) – 2 штуки
- Яйця – 2 штуки
- Сіль, перець
Зрази з грибами – приготування
Дві цибулини чистимо та ріжемо кубиком. Печериці ріжемо пластинками.
Цибулю підсмажуємо до м’якості, додаємо печериці, смажимо близько 3 хвилин, охоллоджуємо, солимо, перчимо, перемелюємо на м’ясорубці.
Булочки намочуємо у воді, після того, як булки розм’якнуть відтискаємо.
М’ясо, відтиснуті булки та дві цибулини перемелюємо в м’ясорубці. Фарш солимо, перчимо та додаємо яйця, добре перемішуємо та відбиваємо фарш.
З фаршу скочуємо кульку, приплющуємо, формуємо млинець, кладемо на серединку ложку грибної начинки, защіпуємо, формуємо котлетку.
Обсмажуємо зрази на малому вогні близько 5 хвилин з кожного боку.
Смачного!
