Курячий суп з плавленим сиром та кукурудзою
Пропоную вашій увазі легкий та швидкий у приготуванні курячий суп. Він має яскравий вершковий смак і прекрасний аромат. Ніжне куряче філе, плавлений сир та соковита кукурудза – це ідеальне поєднання. Такий апетитний та ситний суп дозволить надовго забути про голод.
Для рецепта рекомендую використовувати якісний плавлений сир від перевіреного виробника. Для супу підійде як м’який пастоподібний сир, так і плавлені сирки типу «Дружба», які необхідно попередньо натерти на тертці. Подавайте ароматний суп із часниковими грінками або скибочкою підсушеного в тостері білого хліба.
Якщо ви хочете приготувати більш наваристий суп, використовуйте замість курячого філе м’ясо стегенець.
Інгредієнти для приготування курячого супу з плавленим сиром та кукурудзою:
Print
Інгредієнти:
Вода – 2 л.
Куряче філе – 350 г.
Картопля – 3-4 шт.
Плавлений сир – 100 г.
Консервована кукурудза – 200 г.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 2 зубчики.
Рослинна олія – 30 мл.
Сіль – 0,5 ст. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Італійські трави – 0,25 ч. л.
Лавровий лист – 2 шт.
Чорний запашний перець – 3 горошини.
Кріп та петрушка – 1 пучок.
Рецепт приготування курячого супу з плавленим сиром та кукурудзою
Покрокова інструкція:
1. Готуємо бульйон для супу. Куряче філе миємо, кладемо в каструлю. Заливаємо м’ясо 2 л холодної води. Накривши каструлю кришкою, ставимо її на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо піну шумівкою, для аромату додаємо в бульйон лаврове листя та горошини чорного запашного перцю. Варимо курячий бульйон на повільному вогні протягом 30 хвилин. Потім акуратно дістаємо куряче філе з бульйону, видаляємо з каструлі спеції.
2. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком невеликого розміру. Опускаємо подрібнену картоплю в киплячий курячий бульйон. Варимо овочі на повільному вогні під кришкою протягом 10 хвилин.
3. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю з морквою на середньому вогні до м’якості.
4. Додаємо в суп пасеровані овочі.
5. Потім опускаємо в каструлю консервовану кукурудзу, проціджену від маринаду.
6. Плавлений сир подрібнюємо на дрібній тертці, додаємо в курячий суп. Перемішуємо, продовжуємо готувати суп на повільному вогні ще 5 хвилин.
7. Варене куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо в каструлю із супом.
8. Для аромату всипаємо в суп дрібно порубану зелень кропу та петрушки, додаємо пропущені через прес зубчики часнику. Солимо страву за смаком, приправляємо меленими спеціями. Перемішуємо інгредієнти, доводимо суп до кипіння, проваримо 1 хвилину та вимикаємо вогонь.
9. Ароматний курячий суп з плавленим сиром та кукурудзою подаємо з часниковими грінками або свіжим хрустким багетом.
Смачного!
Вам може сподобатися:
Суп з білими грибами та булгуром
Суп із смаженими баклажанами на курячому бульйоні
