Смачний та ніжний м’ясний хлібець з індички. В гарячому вигляді ідеально підходить до обіднього столу, а в холодному – добре смакує як доповнення до бутерброду. Цільну та ніжну текстуру хлібець отримує завдяки додаванню овочів та грибів. А припечена скоринка з соусом барбекю надає особливої гострї нотки страві.
М’ясний хлібець з індички – інгредієнти
- М’ясо індиче – 1 кг
- Цибуля – 1 штука (велика)
- Селера (стебло) – 1 штука (велике)
- Морква – 1 штука
- Печериці – 200 г
- Часник – 3 зубчики
- Яйця – 2 штуки (великі)
- Сушена зелень (базилік, орегано, чабрець майоран…) – 2 ч.л.
- Сухарі панірувальні – 1 склянка
- Петрушка посічена – 2-3 ст.л.
- Сіль – 0,5-1 ч.л. солі
- Перець
- Паприка солодка – ½ ч.л.
- Домашній соус барбекю – близько 1/2 склянки
М’ясний хлібець з індички – приготування
Для початку підготуємо усі овочі та гриби.
Цибулю ріжемо півкільцями, моркву тремо на грубу тертку, обсмажуємо у малій кількості олії до м’якості.
Гриби ріжемо на шматки довільної форми, смажимо до випарування рідини.
Селеру ріжемо невеличкими шматками.
Складаємо в блендер моркву з цибулею, печериці, часник та селеру, збиваємо до однорідності.
М’ясо перемелюємо на м’ясорубці, додаємо усі інгредієнти, добре вимішуємо руками.
У змащену форму для запікання викладаємо фарш, зверху змащуємо половиною соусу барбекю.
Випікаємо при температурі 180 градусів близько години. Після 30 хвилин випікання, поливаємо хлібець рештою соусу.
Смачного!
