Салат з руколи, авокадо та запеченого буряка
Цей салат просто знахідка для людей що люблять збалансовану та корисну їжу.
Це ідеальний салат з буряком, фетою, авокадо та грецькими горіхами, де основна зелень – це корисна та трохи пікантна рукола ( її звісно можна замінити на той вид зеленого салату,який ви найбільше полюбляєте, але з руколу цей салат просто неперевершений).
То ж читайте рецепт цього смачного легкого та корисного салату з руколи, авокадо та запеченого буряка.
Інгредієнти для приготування салату з руколи, авокадо та запеченого буряка
Print
Інгредієнти:
Рукола – 1 упаковка або 2 пучки.
Авокадо – 1 шт.
Буряк (середній) – 2 шт.
Фета – 75г.
Грецькі горіхи – 50 г.
Сік лимону – 20 мл.
Оливкова олія, сіль, перець.
Фольга.
Рецепт приготування салату з руколи, авокадо та запеченого буряка
Покрокова інструкція:
- Отже, першим завданням буде запекти буряк. Для цього потрібно його добре помити, витерти від зайвої вологи, загорнути в фольгу та запікати в духовці до години часу при температурі 180°.
Перевірити якої готовності буряк можна зубочисткою після 30 хвилин його запікання в духовці, і далі запікати або вже ні; все залежить від самого овоча та потужності духовки. - Коли буряк буде вже готовий, чистимо його та нарізаємо його дольками.
- Авокадо чистимо і також ріжемо дольками, злегка збризгуємо лимонним соком.
- Грецькі горіхи можна злегка обсмажити на сухій сковороді.
- Сир фета ріжемо на кубики чи на довільні шматочки.
- Руколу перед вживання бажано ще раз промити та просушити.
- Тепер “збираємо” весь салат. Всі підготовлені інгредієнти злегка перемішуємо з оливковою олією, солимо, перчимо за смаком та викладаємо на гарну салатницю.
- Смакуємо з будь-яким гарніром або смачними грінками.
Смачного!
Також Вашій увазі кілька цікавих рецептів смачних салатів:
Легкий салат з курячою печінкою
Салат з запеченим гарбузом та кедровими горіхами
