Давайте приготуємо смачний і соковитий салат із курячою печінкою, морквою по-корейськи та маринованими огірками. Рецепт цього смачного та ситного салату чудово підійде для шанувальників субпродуктів. Ніжна куряча печінка відмінно поєднується з гострою морквою по-корейськи, хрусткими маринованими огірками та пікантною маринованою цибулею. Для заправки салату можна використовувати домашній майонез, натуральний густий йогурт або сметану.

Для рецепта краще підійде куряча або індича печінка. Яловичі або свинячі субпродукти я рекомендую залишити для інших рецептів, вони вийдуть не такими ніжними та соковитими. Моркву по-корейськи можна приготувати заздалегідь самостійно, смачний і перевірений рецепт цієї закуски ви можете знайти на сайті.

Салат з печінкою та морквою по-корейськи виходить смачним, пікантним та поживним, він цілком замінить повноцінну страву. Рецепт допоможе урізноманітнити повсякденне меню, він обов’язково сподобається всій родині!

Інгредієнти для приготування салату з печінкою, морквою по-корейськи та маринованими огірками:

Рецепт приготування салату з печінкою, морквою по-корейськи та маринованими огірками

Покрокова інструкція:

1. Курячу печінку миємо, зачищаємо від плівочок і прожилок, перекладаємо в ківш або маленьку каструлю. Для аромату додаємо до субпродуктів лавровий лист, кілька шматочків цибулі, гілочки кропу та петрушки. Заливаємо курячу печінку холодною водою та ставимо на вогонь. Знімаємо піну шумівкою, варимо субпродукти на повільному вогні протягом 10 хвилин. Потім дістаємо печінку з каструлі та остуджуємо до кімнатної температури.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями. Перекладаємо овочі в глибокий посуд, додаємо цукор, зерна коріандру та суміш перців. Заливаємо цибулю столовим 9% оцтом, змішаним з водою в рівних пропорціях. Перемішуємо, залишаємо цибулю на 10 хвилин, щоб вона промаринувалась.

3. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо соломкою. Викладаємо яйця у глибокий салатник.

4. Курячу печінку, що остигнула до кімнатної температури, нарізаємо соломкою, додаємо до варених яєць.

5. Мариновані огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо соломкою, додаємо в салат.

6. Моркву по-корейськи проціджуємо від маринаду, нарізаємо на короткі сегменти і додаємо до інших інгредієнтів.

7. З цибулі зливаємо маринад, додаємо овочі в салат.

8. Зелень кропу та петрушки миємо, обсушуємо від зайвої вологи, дрібно нарізаємо, висипаємо в салатник.

9. Заправляємо салат невеликою кількістю майонезу. Солимо за смаком.

10. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти поєдналися між собою. Накриваємо салатник кришкою або харчовою плівкою, відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.

11. Коли салат охолоне і настоїться, подаємо його до столу, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Салат «Грибний козуб»

Салат «Гілка мімози»

Салат «Крабова фантазія»

Багато хто незаслужено недооцінює користь цвітної капусти. І дарма, адже вона набагато корисніша за білокачанну і містить у півтора рази більше білків. Цвітна капуста багата на вітаміни та мікроелементи. Завдяки своїй здатності покращувати роботу шлунково-кишкового тракту, вона стала одним із основних компонентів дієтичного харчування.

Цвітну капусту можна смажити, тушкувати, варити, запікати, готувати на пару або вживати в сирому вигляді. А ще з неї виходять смачні салати, рецептом одного з них сьогодні я поділюся з вами. Салат з цвітної капусти зі стручковою квасолею та яйцями виходить дуже смачним, ситним та корисним. Твердий сир надає страві пікантної нотки та вершкового смаку. Для заправки можна використовувати сметану або натуральний йогурт, змішаний із французькою гірчицею.

Рецепт простий, доступний та швидкий у приготуванні. Поєднання ніжної цвітної капусти з соковитою стручковою квасолею та твердим сиром робить цей салат смачним та оригінальним. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти для приготування салату з цвітної капусти зі стручковою квасолею та яйцями:

Рецепт приготування салату з цвітної капусти зі стручковою квасолею та яйцями

Покрокова інструкція:

1. У ківш або маленьку каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння. Опускаємо стручкову квасолю в окріп, варимо її 3 хвилини. Потім відкидаємо квасолю на сито і перекладаємо в ємність із крижаною водою, щоб зберегти гарний зелений колір бобових.

2. Цвітну капусту розбираємо на дрібні суцвіття, опускаємо в киплячу підсолену воду. Для аромату додаємо до капусти лавровий лист і запашний перець. Варимо овочі протягом 3 хвилин, потім відкидаємо на друшляк.

3. У глибокому посуді змішуємо стручкову квасолю і цвітну капусту, що остигнула до кімнатної температури.

4. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо, очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо на тертці з великим полотном. Додаємо яйця до салату.

5. Твердий сир крупно натираємо, додаємо до решти інгредієнтів.

6. Зелену цибулю та кріп миємо, дрібно нарізаємо, додаємо в салат.

7. Заправляємо салат із цвітної капусти майонезом. Солимо за смаком, приправляємо інгредієнти чорним меленим перцем.

8. Перемішуємо салат із цвітної капусти зі стручковою квасолею та яйцями. Готову страву подаємо відразу після приготування або попередньо охолоджуємо в холодильнику протягом 30 хвилин.

Для рецепта можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі. Смачного!

Спробуйте приготувати:

Кіш з цвітною капустою

Запіканка з цвітної капусти з кефіром у духовці

Редька містить багато вітамінів та мікроелементів, необхідних нашому організму. Щоб зберегти максимум корисних властивостей, краще вживати редьку в сирому вигляді. Тому пропоную приготувати з цих коренеплодів смачний, соковитий та корисний салат. Для рецепта я використала кавунову редьку. Вона заслужила велику популярність у кулінарії завдяки своїй легкій гіркуватості, а також яскравій і соковитій серцевині.

Салат з кавунової редьки із зеленим горошком та смаженою цибулею – чудове частування для всієї родини. Він стане відмінним доповненням до м’ясних страв чи запеченої курки. Для рецепта можна використовувати свіжий, заморожений чи консервований зелений горошок.

Обов’язково спробуйте приготувати цей пікантний салат з редьки, який прикрасить собою будь-яке застілля.

Інгредієнти для приготування салату з кавунової редьки із зеленим горошком та смаженою цибулею:

Рецепт приготування салату з кавунової редьки із зеленим горошком та смаженою цибулею

Покрокова інструкція:

1. Зелений горошок опускаємо у киплячу воду, варимо протягом 3-5 хвилин до м’якості. Потім відкидаємо горошок на сито, перекладаємо в ємність із крижаною водою на 2 хвилини. Таким чином ми зупиняємо процес термічної обробки та зберігаємо красивий зелений колір бобових.

2. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до золотистого відтінку.

3. Кавунову редьку миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо тонкою довгою соломкою за допомогою тертки для приготування овочів по-корейськи.

4. Додаємо до кавунової редьки пасеровану цибулю.

5. Всипаємо в салат зелений горошок.

6. Зелень кропу миємо, обсушуємо від зайвої вологи, дрібно нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів. Солимо салат за смаком, приправляємо чорним меленим перцем.

7. Поливаємо салат з редьки невеликою кількістю олії. Для рецепта можна використовувати соняшникову, оливкову, кукурудзяну або гарбузову олію. Ретельно перемішуємо салат.

8. Готовий салат з кавунової редьки із зеленим горошком та смаженою цибулею подаємо відразу після приготування.

9. Незважаючи на простоту приготування та мінімум інгредієнтів, салат виходить дуже смачним, у ньому відмінно поєднується гострота редьки зі свіжістю зеленого горошку та пікантною ноткою смаженої цибулі. Смачного!

Спробуйте приготувати: Салат з редисом, яблуком та твердим сиром

Крабові палички та виноград – незвичайне, але дуже цікаве поєднання. Додавши до них консервовану кукурудзу та варені яйця, ви отримаєте нові смакові відчуття. У сучасній кулінарії подібні салати стали набирати все більшої популярності.

Кисло-солодкий виноград вносить у страву оригінальну освіжаючу нотку, роблячи салат смачним та соковитим. Солоні крабові палички чудово доповнює солодка кукурудза. Варені яйця мають нейтральний смак, вони виступають як додатковий живильний інгредієнт. Салат виходить дуже яскравим, соковитим та смачним, готується швидко і просто. Для заправки можна використовувати домашній майонез чи натуральний йогурт.

Салат з виноградом і крабовими паличками безумовно сподобається справжнім гурманам, обов’язково спробуйте приготувати цей рецепт!

Інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками, кукурудзою та виноградом:

Рецепт приготування салату з крабовими паличками, кукурудзою та виноградом

Покрокова інструкція:

1. Крабові палички розморожуємо за кімнатної температури, очищаємо від упаковки, нарізаємо кільцями товщиною 3 мм.

2. Виноград миємо. Відокремлюємо ягоди від гілочок, розрізаємо їх навпіл, видаляємо кісточки.

3. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо кубиком невеликого розміру.

4. У глибокому посуді з’єднуємо подрібнені крабові палички та виноград.

5. У отриману суміш додаємо порізані варені яйця, проціджену від маринаду консервовану кукурудзу та дрібно порубану зелень кропу.

6. Заправляємо салат невеликою кількістю майонезу. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.

7. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти з’єдналися із заправкою.

8. Накривши салат кришкою або харчовою плівкою, відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.

9. Салат з крабовими паличками, кукурудзою та виноградом готовий! Подаємо його в загальному салатнику або порційно, прикрасивши петрушкою. Смачного!

Спробуйте приготувати:

Салат з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом

Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Коли класичний салат з крабовими паличками неабияк набрид, спробуйте приготувати його зі смаженими грибами. Найкраще, якщо це будуть печериці. Вони мають нейтральний смак і добре поєднуються з рештою інгредієнтів.

Салат можна формувати шарами, а можна просто змішати усі інгредієнти у глибокій піалі. Поєднання крабових паличок та смажених грибів дуже нагадує смак вареного кальмару, тому складається враження, що салат саме з кальмарами. Спробуйте й ви!

Використовуйте якісні крабові палички від перевіреного виробника. Від них залежатиме смак усієї страви. Готувати салат досить швидко, головне дочекатися, коли охолонуть рис і гриби. Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури, інакше страва може швидко зіпсуватися.

Інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом:

Рецепт приготування салату з крабовими паличками, смаженими грибами та рисом

Покрокова інструкція:

1. Рис ретельно промиваємо під проточною водою, пересипаємо в ківш, заливаємо 500 мл холодної води. Додаємо сіль за смаком, відварюємо крупу до готовності на повільному вогні. Відкидаємо готовий рис на сито, остуджуємо до кімнатної температури.

2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

3. Свіжі печериці миємо, нарізаємо кубиком середнього розміру. Додаємо гриби до цибулі. Перемішуємо інгредієнти, продовжуємо обсмажувати їх разом до готовності печериць.

4. Наприкінці приготування додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Охолоджуємо печериці з цибулею до кімнатної температури.

5. Відварений рис змішуємо з невеликою кількістю майонезу, викладаємо рівним шаром в салатник або кулінарне кільце, встановлене на плоску тарілку для сервіровки.

6. Крабові палички очищаємо від упаковки, нарізаємо дрібним кубиком, викладаємо на рис. Зверху наносимо сіточку з майонезу.

7. Твердий сир подрібнюємо на тертці у велику стружку, рівномірно розподіляємо поверх крабових паличок. Змащуємо шар салату майонезом.

8. Зверху викладаємо смажені з цибулею печериці. Наносимо сіточку з майонезу.

9. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків. Подрібнюємо яєчні білки на великій тертці, викладаємо в кулінарне кільце. Додаємо сіль за смаком, змащуємо шар невеликою кількістю соусу.

10. Курячі жовтки подрібнюємо на дрібній тертці, викладаємо останнім шаром у салат. Додавати зверху майонез не потрібно.

11. Накриваємо салат харчовою плівкою, відправляємо у холодильник на 1 годину. Акуратно знімаємо кулінарне кільце та подаємо салат, прикрасивши його зеленню кропу.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Салат «Грибний козуб»

Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи

З мінімального набору продуктів, дуже корисно та смачно! Салат із броколі з твердим сиром та кукурудзою – це чудовий варіант для легкої вечері. Салат виходить досить ситним, але при цьому не надто калорійним та дуже смачним. Готується швидко та просто, його можна подати до свята чи на кожен день.

Броколі та кукурудза – це ідеальне поєднання! Додамо поживності за рахунок курячих яєць та твердого сиру, не зайвими будуть часник та свіжа зелень. Для заправки можна використовувати сметану чи натуральний йогурт, вони менш калорійні.

Для рецепта можна використовувати заморожені суцвіття броколі, тому такий салат радуватиме вас у будь-яку пору року. Мінімум калорій, максимум смаку та яскравих фарб!

Інгредієнти для приготування салату з броколі з твердим сиром та кукурудзою:

Рецепт приготування салату з броколі з твердим сиром та кукурудзою

Покрокова інструкція:

1. Броколі миємо, розбираємо на дрібні суцвіття, викладаємо в ківш із киплячою водою. Бланшуємо капусту протягом 5 хвилин, потім відкидаємо на сито і опускаємо в крижану воду, щоб зупинити процес термічної обробки та зберегти гарний зелений колір овочів.

2. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо дрібним кубиком. У такий же спосіб подрібнюємо твердий сир, додаємо його в салатник до варених яєць.

3. Додаємо в салат бланшовану броколі.

4. Всипаємо в салат консервовану кукурудзу, проціджену від маринаду. Зелень кропу миємо, обсушуємо від зайвої вологи, дрібно нарізаємо і додаємо до решти інгредієнтів.

5. Для заправки салату змішуємо майонез, гірчицю в зернах та пропущений через прес зубчик часнику. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

6. Додаємо в салат готову заправку. Солимо страву за смаком, приправляємо чорним меленим перцем.

7. Акуратно перемішуємо салат із броколі з твердим сиром та кукурудзою, щоб усі інгредієнти об’єдналися між собою.

8. Смачний та корисний салат із броколі готовий. Його можна подавати відразу після приготування або охолодити в холодильнику протягом 30 хвилин.

Смачного!

Спробуйте приготувати:

Салат з редисом, яблуком та твердим сиром

Салат «Грибний козуб»

Ранньою весною на прилавках ринків і магазинів з’являються яскраві пучки соковитого редису. Цей корисний і бюджетний овоч – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Він містить багато вітаміну С, вітаміни групи В, вітамін РР, а також калій, магній, залізо, фосфор та інші корисні речовини.

На мій погляд, найпоширеніші страви з редису – це салати. Пропоную приготувати легкий, смачний та корисний салат із редису з яблуком та твердим сиром. Пікантна заправка з дижонською гірчицею надає особливу пікантну нотку. Апетитний салат чудово підійде для дієтичного харчування. Він стане чудовим доповненням до соковитого стейку або запеченої курки.

Ароматний, хрумкий і смачний салат не лише наситить, а й збагатить вітамінами. Щоб зберегти максимум корисних мікроелементів, рекомендую готувати салат безпосередньо перед вживанням.

Інгредієнти для приготування салату з редисом, яблуком та твердим сиром:

Рецепт приготування салату з редисом, яблуком та твердим сиром

Покрокова інструкція:

1. Редис миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі соломкою. Кисло-солодке яблуко миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукти соломкою, збризкуємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Твердий сир нарізаємо брусочками такого самого розміру, що й інші інгредієнти.

2. Перекладаємо редис, яблуко та твердий сир у глибокий салатник.

3. Листя салату миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками, нарізаємо соломкою і додаємо в салат.

4. Заправляємо салат невеликою кількістю сметани та дижонською гірчицею. За бажанням сметану можна замінити грецьким йогуртом. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.

5. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти об’єдналися із заправкою.

6. Соковитий і хрумкий салат із редису, яблука та твердого сиру прикрашаємо свіжою зеленню петрушки та подаємо до столу. Додатково до салату можна додати підсушені на сухій сковороді кедрові або волоські горіхи.

Смачного!

Вам може сподобатися:

Салат з редьки з морквою та яблуком

Смачний та апетитний салат «Грибний козуб» прикрасить будь-який святковий стіл, він виглядає дуже ошатно і апетитно. Салат виходить дуже смачним та ситним, всі інгредієнти добре поєднуються між собою, доповнюючи один одного. Плавлений сир надає страві вершкову нотку. Мариновані огірки роблять салат соковитим і добре підкреслюють смак інших інгредієнтів. За бажанням шинку можна замінити бужениною або копченим курячим філе.

«Грибний козуб» можна подавати порційно в креманках або широких келихах. Я готувала салат, використовуючи кулінарне кільце діаметром 18 см.

Класичне поєднання шинки з грибами чудово доповнює свіжа зелень. Такий салат обов’язково запам’ятається вашим гостям!

Інгредієнти для приготування салату «Грибний козуб»:

Рецепт приготування салату «Грибний козуб»

Покрокова інструкція:

1. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, відварюємо до готовності у підсоленій воді. Щоб овочі вийшли запашними, під час варіння додаємо у воду лавровий лист і чорний запашний перець. Охолоджуємо варену картоплю до кімнатної температури, подрібнюємо на тертці з великим полотном. На плоску тарілку встановлюємо кулінарне кільце діаметром 18 см. Викладаємо терту картоплю, змащуємо її невеликою кількістю майонезу.

2. Мариновані огірки нарізаємо дрібним кубиком, віджимаємо від зайвої рідини та викладаємо поверх картоплі. Зверху наносимо тонку сіточку з майонезу.

3. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, подрібнюємо на великій тертці. Викладаємо терті яйця в кулінарне кільце. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Змащуємо шар невеликою кількістю майонезу.

4. Шинку нарізаємо дрібним кубиком, викладаємо поверх яєць, трохи утрамбовуючи салат ложкою. Зверху наносимо сіточку з майонезу.

5. Плавлений сир подрібнюємо на терці з великим полотном. Рівномірно розподіляємо тертий сир поверх шинки. Щоб плавлений сир було легше натирати, його можна охолодити в морозильній камері протягом 20 хвилин. Поверх шару сиру наносимо сіточку з майонезу.

6. Кріп, петрушку та зелену цибулю миємо, обсушуємо від зайвої вологи, дрібно нарізаємо. Додаємо зелень у салат.

7. Зверху викладаємо опеньки, проціджені від маринаду.

8. Накриваємо кулінарне кільце із салатом харчовою плівкою. Відправляємо салат «Грибний козуб» в холодильник на 2 години, щоб він просочився і охолодився. Перед подачею акуратно знімаємо кулінарне кільце, подаємо салат до святкового столу.

Смачного!

Зверніть увагу на рецепти смачних салатів:

Салат з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Салат «Гілка мімози»

Морква по-корейськи – це не тільки чудова закуска, а й популярний інгредієнт для приготування салатів, спринг-ролів, шаурми та інших страв. Соковита та гостра, вона додає будь-якій страві пікантну нотку, приємний аромат часнику та спецій. Пропоную приготувати дуже смачний та яскравий салат з морквою по-корейськи та крабовими паличками. Він підійде як для повсякденного столу, так і для святкового застілля.

Завдяки кукурудзі, огіркам та моркві по-корейськи салат виходить соковитим та ароматним. Крабові палички та варені яйця роблять страву ситною. За бажанням додатково до салату можна додати тертий твердий сир. Приготування не займе багато часу та не потребує особливих кулінарних навичок. Моркву по-корейськи можна приготувати самостійно заздалегідь або придбати готову закуску. Для заправки використовуватимемо майонез від перевіреного виробника. За бажанням його можна замінити жирною сметаною, натуральним йогуртом чи соусом домашнього приготування.

Апетитний салат з крабовими паличками та корейською морквою краще подавати відразу після приготування, тому що з часом овочі пустять сік. Для подачі зручно використовувати невеликі креманки, широкі келихи чи порційні салатники.

Інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками та морквою по-корейськи:

Рецепт приготування салату з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Покрокова інструкція:

1. Огірок миємо, нарізаємо соломкою. Якщо ви використовуєте молоді огірки з тонкою шкіркою, овочі можна попередньо не очищати. Крабові палички заздалегідь дістаємо із холодильника, щоб вони розморозилися. Чистимо крабові палички від упаковки, нарізаємо тонкою соломкою та додаємо до огірків.

2. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо соломкою і додаємо до інших інгредієнтів.

3. Корейську моркву проціджуємо від маринаду. Нарізаємо довгі смужки овочів на короткі сегменти. Так готовий салат буде зручніше їсти. Додаємо мариновану моркву до салатника.

4. Консервовану кукурудзу проціджуємо від маринаду, додаємо до решти інгредієнтів.

5. Заправляємо салат невеликою кількістю майонезу, йогурту або жирної сметани. Солимо блюдо за смаком, приправляємо чорним меленим перцем. Враховуйте, що морква по-корейськи також може бути гострою.

6. Акуратно перемішуємо салат із крабовими паличками та морквою по-корейськи, щоб усі інгредієнти об’єдналися.

7. Готовий салат подаємо відразу після приготування, прикрасивши його листочками свіжої петрушки. У салаті гармонійно звучатимуть інші морепродукти, наприклад, кальмари або креветки.

Смачного!

Смачні рецепти салатів:

Салат «Гілка мімози»

Салат з редьки з морквою та яблуком

Смачний та дуже апетитний салат «Гілка мімози» зробить фурор на святковому столі! Завдяки незвичайному оформленню у вигляді гілочки мімози страва виглядає ошатно та оригінально.

Всі інгредієнти в ньому добре поєднуються між собою, роблячи смак салату ніжним та гармонійним. Класичне тріо з курячого філе, смажених печериць та твердого сиру чудово доповнюють мариновані огірки та консервований зелений горошок. Вони роблять страву соковитою та пікантною. Готується салат легко, просто, а найголовніше виходить дуже смачним та ситним.

Страву можна подати в гарному прозорому салатнику або оформити за допомогою кулінарного кільця. Також для цієї мети можна використовувати роз’ємну форму для випікання відповідного діаметру. Так будуть видно всі шари салату, підкреслюючи красу готової страви.

Інгредієнти для приготування салату «Гілка мімози»:

Рецепт приготування салату «Гілка мімози»:

Покрокова інструкція:

1. Свіжі печериці миємо, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо гриби на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, обсмажуємо печериці на середньому вогні до золотистого відтінку. Наприкінці приготування додаємо сушені італійські трави, чорний мелений перець та сіль за смаком. Перемішуємо інгредієнти, остуджуємо гриби до кімнатної температури.

2. Встановлюємо на плоску тарілку кулінарне кільце діаметром 20 см. Першим шаром викладаємо обсмажені печериці. Зверху наносимо сіточку з майонезу.

3. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо овочі на сковороду з розігрітою олією. Періодично помішуючи, пасеруємо цибулю на середньому вогні до золотистого відтінку. Остуджуємо овочі до кімнатної температури.

4. Викладаємо половину пасерованої цибулі поверх шару грибів.

5. Мариновані огірки чистимо від шкірки, нарізаємо дрібним кубиком. Віджавши овочі від зайвого соку, викладаємо їх поверх цибулі. Змащуємо шар невеликою кількістю майонезу.

6. Куряче філе миємо, зачищаємо від жиру та плівочок. Цілим шматком відварюємо м’ясо до готовності у підсоленій воді з додаванням лаврового листа та чорного запашного перцю. Остуджуємо куряче філе в бульйоні до кімнатної температури. Нарізаємо м’ясо кубиком  невеликого розміру, викладаємо в салатник. Додаємо чорний мелений перець за смаком. Зверху наносимо сіточку з майонезу.

7. Поверх курячого філе викладаємо другу половину пасерованої цибулі.

8. Твердий сир подрібнюємо на терці з великим полотном. Викладаємо тертий сир у салатник поверх решти інгредієнтів. Змащуємо шар невеликою кількістю майонезу.

9. Консервований зелений горошок проціджуємо від маринаду, додаємо до салату. Зверху наносимо сіточку з майонезу.

10. Курячі яйця варимо круто, остуджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи. Акуратно відокремлюємо курячі білки від жовтків. Подрібнюємо варені білки на тертці з великим полотном. Викладаємо їх поверх консервованого горошку. Додаємо сіль за смаком. Змащуємо шар невеликою кількістю майонезу.

11. Тепер залишилося лише прикрасити готовий салат. Викладаємо на шар курячих білків гілочки свіжого кропу. Посипаємо їх подрібненими на дрібній тертці вареними жовтками, імітуючи гілочку мімози.

12. Готовий салат «Гілка мімози» накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 1-2 години, щоб він просочився. Перед подачею акуратно знімаємо кулінарне кільце. Подаємо салат до святкового столу.

Смачного!

До вашої уваги ще один смачний салат:

Салат з редьки з морквою та яблуком