Салат з редисом, яблуком та твердим сиром
Ранньою весною на прилавках ринків і магазинів з’являються яскраві пучки соковитого редису. Цей корисний і бюджетний овоч – справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Він містить багато вітаміну С, вітаміни групи В, вітамін РР, а також калій, магній, залізо, фосфор та інші корисні речовини.
На мій погляд, найпоширеніші страви з редису – це салати. Пропоную приготувати легкий, смачний та корисний салат із редису з яблуком та твердим сиром. Пікантна заправка з дижонською гірчицею надає особливу пікантну нотку. Апетитний салат чудово підійде для дієтичного харчування. Він стане чудовим доповненням до соковитого стейку або запеченої курки.
Ароматний, хрумкий і смачний салат не лише наситить, а й збагатить вітамінами. Щоб зберегти максимум корисних мікроелементів, рекомендую готувати салат безпосередньо перед вживанням.
Інгредієнти для приготування салату з редисом, яблуком та твердим сиром:
Print
Інгредієнти:
Яблуко – 1 шт.
Редис – 10 шт.
Листя салату – 5-6 шт.
Твердий сир – 50 г.
Лимонний сік – 1 ч. л.
Сметана – 2 ст. л.
Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
Сіль – 0,25 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Свіжа петрушка – 3 гілочки.
Рецепт приготування салату з редисом, яблуком та твердим сиром
Покрокова інструкція:
1. Редис миємо, обрізаємо хвостики, нарізаємо овочі соломкою. Кисло-солодке яблуко миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукти соломкою, збризкуємо лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Твердий сир нарізаємо брусочками такого самого розміру, що й інші інгредієнти.
2. Перекладаємо редис, яблуко та твердий сир у глибокий салатник.
3. Листя салату миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками, нарізаємо соломкою і додаємо в салат.
4. Заправляємо салат невеликою кількістю сметани та дижонською гірчицею. За бажанням сметану можна замінити грецьким йогуртом. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком.
5. Акуратно перемішуємо салат, щоб усі інгредієнти об’єдналися із заправкою.
6. Соковитий і хрумкий салат із редису, яблука та твердого сиру прикрашаємо свіжою зеленню петрушки та подаємо до столу. Додатково до салату можна додати підсушені на сухій сковороді кедрові або волоські горіхи.
Смачного!
Вам може сподобатися:
Салат з редьки з морквою та яблуком
