Суп з гречкою та сардельками
Не знаєте, що приготувати на обід? Приготуйте ароматний та ситний суп за цим рецептом. Приготування займе мінімум вільного часу, а результат вас приємно здивує. Ароматний суп із гречкою та сардельками відмінно підійде у разі, якщо потрібно швидко нагодувати всю родину.
Щоб перше блюдо вийшло більш ситним і корисним, я використовувала як основу курячий бульйон. Впевнена, така проста, але надзвичайно смачна страва допоможе урізноманітнити ваш раціон і сподобається вашим домочадцям.
Для рецепта найкраще використовувати сардельки вищого ґатунку від перевіреного виробника.
Інгредієнти для приготування супу з гречкою та сардельками:
Print
Інгредієнти:
Курячий бульйон – 2 л.
Картопля – 4 шт.
Сардельки – 300 г.
Морква – 1 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Гречка – 60 г.
Рослинна олія – 50 мл.
Вершкове масло – 20 г.
Запашний перець – 3 горошини.
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль – 1 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Хмелі-сунелі – 0,5 ч. л.
Петрушка – 1 пучок.
Рецепт приготування супу з гречкою та сардельками
Покрокова інструкція:
1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці.
2. У каструлі змішуємо рослинну олію та вершкове масло. Викладаємо в розігріту суміш моркву та цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до м’якості.
3. Картоплю миємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиком середнього розміру.
4. Додаємо картоплю до пасерованих овочів.
5. Гречану крупу ретельно промиваємо, додаємо в каструлю.
6. Сардельки вищого ґатунку очищаємо від оболонки, нарізаємо чверть кільцями.
7. Додаємо ковбасні вироби до решти інгредієнтів.
8. Вливаємо в каструлю гарячий курячий бульйон. Додаємо лавровий лист та запашний перець для аромату.
9. Помішуючи, варимо суп на повільному вогні до готовності овочів та гречки. Наприкінці приготування додаємо в суп сіль, спеції та дрібно порубану зелень петрушки. Проварюємо суп протягом 1 хвилини, після чого прибираємо з вогню.
10. Розливаємо суп із гречкою та сардельками по порційних тарілках і подаємо до столу.
Смачного!
Спробуйте приготувати:
Суп з білими грибами та булгуром
Овочевий суп з цвітною капустою та сочевицею
