Струдель із листкового тіста з тушкованою капустою та сосисками
Давайте приготуємо струдель з капустою та сосисками. Щоб заощадити час, використовуватимемо вже готове листкове тісто. Виходить дуже смачна, проста і швидка вечеря для всієї родини.
Для рецепта нам знадобляться недорогі продукти, які можна придбати у найближчому магазині. Тому приготування струделя не вимагатиме особливих витрат та великої кількості часу. Випічка виходить дуже смачною, з хрумкою апетитною скоринкою та соковитою начинкою. За бажанням копчені сосиски можна замінити шинкою, беконом або вареним курячим філе.
Струдель виходить ароматним, м’яким, з великою кількістю начинки. Смачний як у гарячому, так і холодному вигляді. Запевняю вас, така випічка з капустою сподобається всій родині.
Інгредієнти для приготування струделя з тушкованою капустою та сосисками:
Print
Інгредієнти:
Листкове бездріжджове тісто – 500 г.
Копчені сосиски – 2-3 шт.
Білокачанна капуста – 300 г.
Морква – 1 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Куряче яйце – 1 шт.
Панірувальні сухарі – 50 г.
Вершкове масло – 25 г.
Рослинна олія – 50 мл.
Приправа хмелі-сунелі – 1 ч. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Кріп – 2-3 гілочки.
Рецепт приготування струделя з тушкованою капустою та сосисками
Покрокова інструкція:
1. Листкове тісто без дріжджів заздалегідь дістаємо з холодильника, розморожуємо при кімнатній температурі, щоб воно стало еластичним. Тим часом готуємо начинку. Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. Моркву миємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на великій тертці. Білокочанну капусту шаткуємо тонкою соломкою.
2. На сковороду з розігрітою олією викладаємо подрібнену цибулю. Помішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до золотистого відтінку.
3. Додаємо до цибулі терту моркву та білокачанну капусту. Перемішуємо овочі, продовжуємо пасерувати їх разом на середньому вогні до м’якості.
4. Сосиски очищаємо від оболонки, нарізаємо соломкою.
5. Додаємо до овочів копчені сосиски та дрібно порізаний кріп. Всипаємо сіль та спеції за смаком. Помішуючи, продовжуємо обсмажувати інгредієнти разом на повільному вогні ще 5 хвилин. Вимикаємо плиту, остуджуємо начинку до кімнатної температури.
6. На силіконовому килимку або посипаній пшеничним борошном робочій поверхні розкочуємо листкове тісто у прямокутний пласт товщиною 3 мм. Посипаємо заготівлю панірувальними сухарями, залишаючи один край тіста вільним на 2 см.
7. Зверху рівномірно викладаємо начинку з тушкованих овочів із сосисками.
8. Згортаємо тісто з начинкою в щільний рулет, змащуючи кожен поворот розтопленим вершковим маслом.
9. Ретельно защипуємо шов рулету, щоб він зберіг форму під час випікання. Перекладаємо штрудель на деко, застелене пергаментом. Змащуємо виріб збитим курячим яйцем.
10. Відправляємо струдель з капустою та сосисками в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовий гарячий виріб змащуємо розтопленим вершковим маслом, що залишилося.
11. Остуджуємо випічку до кімнатної температури, нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.
Смачного!
Зверніть увагу:
Пиріг із листкового тіста з ковбасою, помідорами та цибулею
