Пиріг з кисломолочним сиром та грушею
Приготуємо на десерт дуже смачний і ніжний пиріг з сиром і грушею. Випічка складається із трьох шарів. Основа пирога – ніжне тісто на сметані, далі йде шар соковитої груші, а завершує всю цю розкіш сирна начинка. У результаті випічка виходить дуже ніжною та смачною, солодкі фрукти, кисломолочний сир і ваніль надають випічці особливий аромат. Таке поєднання неодмінно сподобається всім пошановувачам сирної випічки.
Приготувати справжній кулінарний шедевр із найпростіших інгредієнтів, витративши на це мінімум часу, – це майстерність сучасної господині. Придатний для цієї мети рецепт теж гарна підмога. Апетитний пиріг з сиром та свіжою грушею вдало уособлює собою цю простоту та грандіозність смаку.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3879-1024x683.jpg)
Випічка відрізняється ніжним сирним смаком, помірною солодкістю та неповторним фруктовим ароматом. На мій погляд, це ідеальний десерт до філіжанки кави або чашки зеленого чаю.
Інгредієнти для приготування пирога з кисломолочним сиром та грушею:
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3823-1024x683.jpg)
Інгредієнти
- Інгредієнти для тіста:
Пшеничне борошно – 150 г.
Сметана жирністю 20% – 100 г.
Курячі яйця – 2 шт.
Цукор – 70 г.
Розпушувач – 5 г.
Сіль – 2 г.
- Інгредієнти для начинки:
Кисломолочний сир – 250 г.
Груші – 2 шт.
Куряче яйце – 1 шт.
Кукурудзяний крохмаль – 20 г.
Цукор – 70 г.
Ванілін – 2 г.
Рецепт приготування пирога з кисломолочним сиром та грушею
Покрокова інструкція:
1. Для приготування тіста в глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця, цукор і сіль.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3826-1024x683.jpg)
2. Збиваємо інгредієнти вінчиком чи міксером до отримання пишної та світлої маси. Додаємо до суміші сметану кімнатної температури, перемішуємо до однорідності.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3831-1024x683.jpg)
3. Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3836-1024x683.jpg)
4. Перемішуємо тісто до однорідності. За консистенцією воно має нагадувати класичне тісто для приготування оладок.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3842-1024x683.jpg)
5. Переливаємо тісто в жароміцну форму для запікання, застелену пергаментним папером. Я використовувала форму розміром 22 на 13 см.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3852-1024x683.jpg)
6. Одну грушу миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо грушу кубиком невеликого розміру. Викладаємо фрукти поверх тіста.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3857-1024x683.jpg)
7. Для приготування начинки в глибокому посуді змішуємо кисломолочний сир, 1 куряче яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванілін.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3845-1024x683.jpg)
8. За допомогою занурювального блендера перебиваємо інгредієнти в густу однорідну масу. Рівномірно розподіляємо сирну начинку поверх шару фруктів.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3859-1024x683.jpg)
9. Грушу, що залишилася, миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукти тонкими часточками. Прикрашаємо пиріг слайсами груші, злегка утоплюючи їх у сирну начинку.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3867-1024x683.jpg)
10. Відправляємо пиріг з кисломолочним сиром та грушею в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Коли тісто підрум’яниться, а сирна начинка повністю пропечеться, акуратно дістаємо пиріг із духовки. Остуджуємо випічку на решітці, не дістаючи пиріг із форми.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3872-1024x683.jpg)
11. Остиглий до кімнатної температури пиріг акуратно дістаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з чаєм або кавою.
![](https://natareli.info/wp-content/uploads/2024/04/dsc_3888-1024x683.jpg)
Смачного!
Спробуйте приготувати інші смачні десерти:
Шоколадний кекс з червоним вином та мигдалем