Пиріг з кисломолочним сиром та грушею
Приготуємо на десерт дуже смачний і ніжний пиріг з сиром і грушею. Випічка складається із трьох шарів. Основа пирога – ніжне тісто на сметані, далі йде шар соковитої груші, а завершує всю цю розкіш сирна начинка. У результаті випічка виходить дуже ніжною та смачною, солодкі фрукти, кисломолочний сир і ваніль надають випічці особливий аромат. Таке поєднання неодмінно сподобається всім пошановувачам сирної випічки.
Приготувати справжній кулінарний шедевр із найпростіших інгредієнтів, витративши на це мінімум часу, – це майстерність сучасної господині. Придатний для цієї мети рецепт теж гарна підмога. Апетитний пиріг з сиром та свіжою грушею вдало уособлює собою цю простоту та грандіозність смаку.
Випічка відрізняється ніжним сирним смаком, помірною солодкістю та неповторним фруктовим ароматом. На мій погляд, це ідеальний десерт до філіжанки кави або чашки зеленого чаю.
Інгредієнти для приготування пирога з кисломолочним сиром та грушею:
Print
Інгредієнти
- Інгредієнти для тіста:
Пшеничне борошно – 150 г.
Сметана жирністю 20% – 100 г.
Курячі яйця – 2 шт.
Цукор – 70 г.
Розпушувач – 5 г.
Сіль – 2 г.
- Інгредієнти для начинки:
Кисломолочний сир – 250 г.
Груші – 2 шт.
Куряче яйце – 1 шт.
Кукурудзяний крохмаль – 20 г.
Цукор – 70 г.
Ванілін – 2 г.
Рецепт приготування пирога з кисломолочним сиром та грушею
Покрокова інструкція:
1. Для приготування тіста в глибокому посуді змішуємо 2 курячі яйця, цукор і сіль.
2. Збиваємо інгредієнти вінчиком чи міксером до отримання пишної та світлої маси. Додаємо до суміші сметану кімнатної температури, перемішуємо до однорідності.
3. Вводимо в тісто просіяне пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.
4. Перемішуємо тісто до однорідності. За консистенцією воно має нагадувати класичне тісто для приготування оладок.
5. Переливаємо тісто в жароміцну форму для запікання, застелену пергаментним папером. Я використовувала форму розміром 22 на 13 см.
6. Одну грушу миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо грушу кубиком невеликого розміру. Викладаємо фрукти поверх тіста.
7. Для приготування начинки в глибокому посуді змішуємо кисломолочний сир, 1 куряче яйце, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванілін.
8. За допомогою занурювального блендера перебиваємо інгредієнти в густу однорідну масу. Рівномірно розподіляємо сирну начинку поверх шару фруктів.
9. Грушу, що залишилася, миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо фрукти тонкими часточками. Прикрашаємо пиріг слайсами груші, злегка утоплюючи їх у сирну начинку.
10. Відправляємо пиріг з кисломолочним сиром та грушею в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Коли тісто підрум’яниться, а сирна начинка повністю пропечеться, акуратно дістаємо пиріг із духовки. Остуджуємо випічку на решітці, не дістаючи пиріг із форми.
11. Остиглий до кімнатної температури пиріг акуратно дістаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з чаєм або кавою.
Смачного!
Спробуйте приготувати інші смачні десерти:
Шоколадний кекс з червоним вином та мигдалем
