Закусочні трикутники з лаваша з фаршем та твердим сиром
Лаваш – це універсальний продукт із прісного тіста, з якого можна приготувати безліч смачних та простих страв, починаючи від рулетів та закінчуючи лазаньєю або тортом «Наполеон». Сьогодні я пропоную приготувати закусочні трикутники з лаваша з начинкою з курячого фаршу та твердого сиру, обсмажені у клярі на сковороді. Готове блюдо виходить дуже соковитим, ситним та ароматним. На смак закусочні трикутники нагадують чебуреки, їх зручно взяти з собою в дорогу або на пікнік.
Рецепт простий і швидкий, приготування не вимагатиме багато часу та особливих кулінарних навичок. За бажанням начинку можна урізноманітнити, використовуючи відварене м’ясо, ковбасні вироби, пасеровані овочі, смажені або мариновані гриби, різні види сиру та зелень.
Апетитна закуска з хрумкого лаваша з соковитою начинкою миттю зникає зі столу. Якщо ви любите експерименти, смачні та прості у приготуванні страви, обов’язково зберігайте цей рецепт!
Інгредієнти для приготування закусочних трикутників з лаваша з фаршем та твердим сиром:
Print
Інгредієнти:
Круглий лаваш – 4 шт.
Куряче філе – 300 г.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Часник – 1 зубчик.
Борошно пшеничне – 30 г.
Курячі яйця – 2 шт.
Сметана – 50 г.
Петрушка – 20 г.
Рослинна олія – 50 мл.
Сіль – 1 ч. л.
Приправа для курки – 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець – 0,25 ч. л.
Рецепт приготування закусочних трикутників з лаваша з фаршем та твердим сиром
Покрокова інструкція:
1. Куряче філе миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими серветками. Зачищаємо м’ясо від жиру та плівочок, нарізаємо на шматочки середнього розміру, перекладаємо в чашу блендера. Цибулю і зубчик часнику очищаємо від лушпиння, миємо, розрізаємо на кілька частин і додаємо до курячого філе. Додаємо в чашу блендера зелень петрушки, сіль та мелені спеції за смаком.
2. Подрібнюємо інгредієнти в густий однорідний фарш, перекладаємо його в глибокий посуд. Твердий сир подрібнюємо на тертці з великим полотном, додаємо до курячого фаршу. Перемішуємо начинку до однорідної суміші.
3. Готуємо кляр для закусочних трикутників із лаваша. У глибокому посуді з’єднуємо 2 курячі яйця і сметану. Перемішуємо інгредієнти вінчиком до однорідності.
4. Додаємо в кляр просіяне пшеничне борошно і 0,5 чайної ложки солі. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.
5. Круглий лаваш розрізаємо навпіл. Рівномірно розподіляємо начинку з курячого фаршу з твердим сиром по всьому периметру лаваша.
6. Двічі згортаємо лаваш із начинкою, формуючи трикутник. Таким чином формуємо усі вироби.
7. Опускаємо трикутники з лаваша до кляру так, щоб вироби повністю їм покрилися.
8. Викладаємо закуску на сковороду з розігрітою олією.
9. Обсмажуємо трикутники з лаваша у клярі на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.
10. Готову закуску викладаємо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб забрати зайву олію. Подаємо соковиті та апетитні трикутники з лаваша у гарячому вигляді. Відмінним доповненням стануть свіжі овочі, сметанний соус із зеленню або гострий кетчуп.
Смачного!
Зверніть увагу на інші смачні рецепти:
Рулет з лаваша з куркою та кисломолочним сиром у духовці
Млинці на кефірі з сьомгою та вершковим сиром
