NaTARELI.info

  • М'ясо
  • Страви з м`ясом
  • Субпродукти
  • Секрети
  • До м`яса
  • Про пиво

Пошук по сайту

НаТарелі.Інфо

Рекомендуємо

Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Cвинина з грибами і сиром
Cвинина з грибами і сиром
Незвичні чебуреки
Незвичні чебуреки

Бефстроганов

  • М`ясо рецепти страв
befstroganov.jpg (86.26 Kb)

Смачне та ніжне м’ясо, просте та швидке приготування – це і є Бефстроганов, або м’ясо по-строганівськи. Сам процес приготування займає не більше 20 хвилин, а в результаті – смачне та соковите, ароматне м’ясо.

Бефстроганов – інгредієнти

  • Яловичина (вирізка) – 400 г
  • Цибуля – 2 штуки
  • Сметана – 150-200 г
  • Масло – 50 г
  • Олія – 3 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Томатний соус або томатна паста – 1-2 ст.л.
  • Зелень петрушки
  • Сіль, перець

Бефстроганов – приготування

М’ясо миємо, просушуємо паперовими рушничками, ріжемо скибочками (5-7 мм).

Добре відбиваємо кожен шматок (можна покласти в поліетиленовий пакет, так відбивати буде зручніше).

Відбивні нарізати тонкою соломкою поперек волокон.

Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями. На сковороду кладемо масло (30 г) та 2 ст.л. олії, добре розігріваємо, перекладаємо цибулю, солимо, перчимо, обсмажуємо на малому вогні до м’якості.

Зверху на цибулю просіюємо борошно, вимішуємо, додаємо сметану та томатний соус, вимішуємо, доводимо до кипіння та вливаємо трішки води (кількість регулюйте самі, соус не має бути дуже густим, але й надто рідким також не має бути), вимішуємо.

Трішки вварюємо соус до однорідної консистенції та бажаної густоти, за потреби ще солимо та перчимо.

Тим часом на чисту добре розігріту сковороду викладаємо решту масла та ложку олії. Викладаємо та обсмажуємо м’ясо 3-4 хвилини, трішки солимо та перчимо.

Перекладаємо обсмажене м’ясо до соусу, тушкуємо ще 3-4 хвилини на малому вогні.

Добре смакує бефстроганов з картоплею чи рисом. При подачі посипаємо посіченою зеленню.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 


Схоже

Свинина в гірчиці
Свинина в гірчиці
Стейк із картоплею та зеленою квасолею
Стейк із картоплею та зеленою квасолею
Свинина в горіховій шубі
Свинина в горіховій шубі
Полядвиця гриль з оригінальним соусом
Полядвиця гриль з оригінальним соусом
Курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях
Курячі відбивні в кукурудзяних пластівцях
Шинка домашня варена, простий рецепт
Шинка домашня варена, простий рецепт
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Інші смаколики

Запіканка з капусти і фаршу
Запіканка з капусти і фаршу
Печінкові оладки з кабачком
Печінкові оладки з кабачком
М'ясо по-албанськи
М'ясо по-албанськи
Kralovsky Pivovar Krusovice (Крушовіце) - чеське пиво
Kralovsky Pivovar Krusovice (Крушовіце) - чеське пиво
Соус до м’яса з аґрусу
Соус до м’яса з аґрусу
Швидка піца на сковороді
Швидка піца на сковороді

Найпопулярніші соуси до старав з м'ясом

Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус зі смородини до м’яса
Соус з кабачків з бринзою
Соус з кабачків з бринзою
Соус до м'яса
Соус до м'яса "Смакота"
Соус барбекю
Соус барбекю
Соус до яловичини
Соус до яловичини

Всі права застережено. На Тарелі (NaTareli.info) - рецепти м'ясних страв 2016 — 2022.

  • Головна
  • Зв'язок із нами та правила користування сайтом
Загрузка. Пожалуйста, подождите...